Mahlane mustikakook

  Mustikakooki sööb küll vist igaüks suurima heameelega :)

 Põhjaks on kõige lihtsam kasutada muretainast.
Vooderda muretaignaga koogivormi põhi ja ääred.Pane peale niipalju mustikaid,kui sulle endale meeldib.

 Segu peale-
200ml kohvikoort
200 gr hapukoort
100gr kondenspiima
3 muna
sukrut natuke

Vahusta munad suhkruga ja sega korralikult juurde ülejäänud ained.Kalla kook seguga üle.Küpseta 20 min. kooki 200 kraadi juures ja keera kraade 130 peale ja küpseta veel kooki umbes 30-40 minutit.Lase koogi täielikult jahtuda.

Head isu :)

Isetehtud jäätis

 Ühel päeval tuli naistega jutu isetehtud jäätisest.Muidugi oli vaja ka minul see järgi proovida.Tulemus oli mega hea ja meie pere ei ostagi arvatavasti enam poest jäätist :)

 Vaja läheb-
 600ml  vahukoort
 400gr kondenspiima

Vahukoort vahustad niikaua kuni jäävad ilusad õrnad vahukooretipud.Vahustad juurde kondenspiima.

Saadud segu võid endale meelepäraselt erinevade toorainetega maitsestada ( purustatud marianne kommidega saad mõnusa piparmündise jäätise,purustatud šokolaadi tükkidega,erinevade marjadega jne.)

Pane jäätis ööpäevaks sügavkülma .

Head isu :)

Tort emale

  Kuna emal oli sünnipäev tulemas,siis oli vaja üks tort valmistada.

 Tordi põhjadeks küpsetasin tavalised biskviidid.
14 muna
14 supilusikat jahu
14 supilusikat suhkrut
Munavalged vahustasin tugevaks vahuks.Kollased vahustasin suhkruga ära, segasin õrnalt kokku munalvalge,munakollase ja jahu.Sellest kogusest küpsetasin kaks tordipõhja.

 Tordile tegin kaks segu.
Esimene segu-
400 gr toorjuustu
200ml vahukoort
suhkrut natuke
5 banaani
Vahustatud vahukoorele segasin juurde toorjuustu ja püreestatud banaani.Saadud segu panin kahe biskviidi vahele.

 Teine segu-
400gr toorjuustu
200ml vahukoort
200 gr kondenspiima
Vahustatud vahukoore segasin kokku toorjuustu ja kondendspiimaga.Saadud segu panin tordile peale.

Tordile on kaunistuseks kasutatud viinamarju,füüsalit ja suhkrumassi.Suhkrumassile joonistas peale Eileen :)

Toorjuustu-kondenspiima kook

 Tekkis plaan proovida midagi uut ja lihtsalt valmivalt kooki.
Leidsingi oma ühest kookide raamatust huvitava retsepti.Mina muidugi tuunisin natuke originaal retsepti :)

Vaja läheb-

Põhjaks-
Tavalisi valgeid Selga küpsiseid 2 pakki
Selga sidruni vahvleid 1 pakk
Võid 200 gr

Purustatud küpsised ja vahvlid segad kokku sulatatud võiga.Segu pressi ühtlaselt koogivormi põhja.

Kate-
Toorjuustu 400gr.
Kondenspiima 800gr.

Kohvikoort 400gr.

Sidrunimahla 5 sidrunist
Zelatiini 1 pakike (mõeldud 1 liitrile vedelikule)

Mikserda omavahel toorjuust ja kondenspiim,lisa kohvikoor ja kõige lõpuks nirista juurde sidrunimahl.Mulle tundus,et segu jäi natuke vedel ja lisasin juurde lahustatud zelatiini.Kalla segu koogipõhjale.Pane kook külma umbes ööpäevaks.Kaunista meelepäraselt.

Head isu :)

Juustu-tšilli küpsised

  Head,mõnusad snäkid ja mis peamine,nad valmivad kiiresti :)

  Vaja on-
Lehttaigent 1 kilo
Riivjuustu 250 gr.
Küüslauku 2 küünt
Majoneesi 100gr.
Tšillipipart

  Sega omavahel riivjuust,riivitud küüslauk,majonees.

Lõika lehttaignast pisikesed ruudud ja kata pealt juustuseguga.Kõige peale puista tšillipipart.

Küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks.

Head isu :)

Kiiresti valmiv lasanje

  Kuna elutempo on vahel väga kiire,siis kirjutan siia ühe kiiresti valmiva lasanje retsepti.Meie perele meeldib see väga :)

Selleks on vaja-

Lasanje lehti 300gr.

Hakkliha 500gr.

Seeni 300gr.

Peekonit 100gr.

Juustu 350gr.

Tomatipastat 200gr.

Kohvikoort 400ml.

Maitseaineid,soovi korral sibulat.

  Praed hakkliha,lisad peekoni ja seened.Prae veel natuke,lisa tomatipasta.Riivi juust.

Pane vormipõhja hakklihasegu ja laota peale lasanjelehed.Mina neid eelnevalt ei keeda.Pane uuesti segu ja riivjuustu ka.

Jälle lehed,segu ja lehed,segu ja riivjuust.Kalla kõige lõpuks üle kohvikoorega ja küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks.

Head isu :)

Tuuletaskud

  Pole ammu siia kirjutanud.Küpsetanud olen küll ja nüüd leidsin aega,et ka siia kirjutada.
Tegin ükspäev tuuletaskuid.Tulemus oli vist hea,kuna ära söödi kõik hästi ruttu :)

Keedutainas-
2,5 dl vett
100 gr võid
120 gr jahu

suts soola

1 tl suhkrut

2-3 muna

Aja vesi keema,lase võil vees sulada.Lisa sool ja suhkur.

Pidevalt segades lisa juurde jahu,kuni tainas tuleb poti küljest lahti.

Lase taignal jahtuda umbes 60 kraadini ja sega mikseriga juurde ükshaaval munad.

Tõsta küpsetuspaberiga kaetud plaadile ühtlased kuhjakesed,või kasuta tordipritsi .Küpseta 200 kraadi juures umbes 40 minutit.Ahjuust avada ei tohi !!!

    Kohupiimakreem-

  200 gr kohupiima

  150 gr toorjuustu

  200 ml vahukoort

  vaarikaid või muid marju

  vaniljesuhkurt

Vahusta vahukoor suhkruga ,lisa juurde toorjuust ja vahusta veel natuke.Sega õrnalt juurde kohupiim.Marju võid segada segusse või panna tervelt hiljem juurde.Lõikad jahtunud taskud lahti ja paned segu sisse.Kui soovi on võid tuhksuhkruga taskud üle raputada :)

Head isu :)

Toorjuustukook šokolaadi ja vaarikatega

  Ühel hommikul tehti hommikuterevisioonis jälle hästi mõnusat torti.

Tahtsin järgi proovida,aga muidugi teha seda enda moodi :)

Põhja tegin pruunidest Selga küpsistest ja sulatatud võist.Mul oli ka pool pakki sidruni küpsist ja selle panin juurde.Andis natuke sidruni maitset täitsa juurde 

Edasi tegin kaks erinevat segu.
Üks segu-
vahukoor,toorjuust ja sulatatud šokolaad.Vahustad koore suhkruga ja vahustad veel natuke toorjuustuga,lisad juurde sulatatud šokolaadi ja segad ruttu läbi.Jäta seisma külma natukeseks.

Teine segu-
vahukoor,kohupiim,vaarikad.Vahustad koore ära ja segad kergelt juurde kohupiima.Lõpus lisad vaarikad ja paned ka külma selle segu.

Mõlema vahukoore vahustamisel kasutasin tuhksuhkrut.

Sulatad zelatiini natukese apelsinimahlaga ja segad kõigepealt osa sellest pruuni seguga ja paned selle põhjale ära.
Siis segad ülejäänud valge seguga ja paned pruunile peale.Mina panin täitsa suvaliselt.Jäi nagu lumeväli porisel maastikul :)
Ööseks külma,või tarretumiseni .

Head isu :)

Vaarika toorjuusturull

 Kuna lapsed palusid juba väga pikalt,et teeksin neile rullbiskviiti,siis ühel päeval võtsingi selle tegemise ette.

 Biskviidi tegin tavapärase retsepti järgi.
Ühele munale üks lusikas suhkrut ja üks lusikas jahu.
Mina kasutasin 8 muna.

 Täidise tegemiseks kasutasin :

250 grammi toorjuustu
200 ml. kohvikoort
300 grammi kohupiimapastat
vaarikaid ja päris mõnusa koguse
1 pakike zelatiini
vaniljesuhkrut ,natuke tavalist suhkrut

Zelatiini panin paisuma natukese mahlaga.Toorjuustu segasin korralikult läbi kohvikoorega ja lisasin kohupiimapasta.Maitsestasin suhkutega ja lisasin vaarikad.Segad hästi korralikult läbi,et vaarikad annaksid ka roosakat värvi (minul olid külmutatud vaarikad ). Segad juurde zelatiini ja katad biskviidi seguga.Keerad rulli ja külma.Mõne tunnipärast on juba väga hea :)

 Head isu :)

Lihtne wok makaronidega

 Vaieldamatu laste lemmiksöök.
Valmib kiirelt ja on mõnusalt koorese maitsega.

 Vaja läheb:

Peekonit või muud singilist/ lihalist ( kana,hakkliha,sealiha)
Porgandit, porrut/ sibulat, seeni, paprikat.
Kohvikoort
Makarone

 Liha pruunistad ja lisad seened ning muu kraami peale paprika.Paprika lisad viimasena,et säiliks mõnus krõmps amps.
Lisa juurde kohvikoor ja keedetud makaronid.
Sega korralikult läbi ja kuumuta kuni kohvikoor keema hakkab.

Head isu