Kohupiima-vahukoore kook vaarikatega

 Jälle üks kook mida on hästi lihtne teha ja valmib kiiresti :)
Põhjaks küpsetan tavalise valge tordipõhja ja lõikan keskelt pooleks.
 Kahe põhja vahele määrin vahukoorest ja kohupiimast tehtud segu.Hapukuse lisamiseks panen marju ka natuke.
Pealt määrin sama seguga ja lisan veel rohkelt marju :)
Tunnike külmas ja süüa ta kõlbabki :)
 Lihtne,kiire ja maitsev.

Lihapirukad

Lihapirukad meeldivad vist küll kõigile. Natuke meisterdamist nendega on,aga kohvi kõrvale on päris hea ampsata ju :)

Pärmitaigna retsept on mul suhteliselt lollikindel ja tuleb 99% välja.
Sisuks kasutan tavaliselt hakkliha-riisi segu.

Minu pärmitaigen:

1 kilo jahu
500-600 ml sooja piima
25 gr pärmi
100 gr võid
natuke suhkrut
natuke soola
Pärmi sulatan piima ja suhkru-soolaga. Lisan jahu ja või, ning segan kokku taignaks. Kergitan soojas kahekordseks ja hakkan pirukaid vormima :)

Toorjuustutort vaarikatega

 Kuna viimasel ajal sai väga palju teha šokolaaditorti ,siis otsustasin Anette kolmandaks sünnipäevaks teha midagi toorjuustust ja vaarikatest. Tulemuseks oligi toorjuustutort vaarikatega, mis meeldis külalistele väga ja söödi hästi kiiresti ära :)

Tordi tegemiseks kasutasin :

Põhi:

 Purustasin köögikombainis Selga küpsised, kapis vedelesid vahvlid ( lisasin ka need juurde ) ja sulatasin võid kuivainete sidumiseks. Segu surusin koogivormi põhja ja panin külma.

Kate:

 Vahukoore vahustasin vaniljesuhkruga ja segasin kokku toorjuustu-kohupiimaseguga. Juurde lisasin ühe sidruni mahla.
Sulatasin želatiini ja segasin omavahel segu ja želatiini. Segu kallasin želatiini juurde, kuna vastupidi võivad tulla kiud sisse.
Juurde lisasin vaarikad ja kallasin segu valmisoleva põhja peale.
Tort külmkappi ja paari tunni pärast on väga hea :)

Pikad vinkupirukad

 Ükspäev tuli meie issil isu koduste hot dogide järgi ja tõi koju ka vastavad viinerid, aga sattus ostmisega liiga hoogu ja tõi neid liiga palju. Muidugi ei söödud neid ära ja tuli kiiresti midagi välja mõelda.
Leidsin sügavkülmast lehttainast ja otsus oligi tehtud.
Tulevad viineripirukad :)

Lõikasin lehtaignast ribad ja keerasin ümber viineri.
Määrisin pealt munaga ja küpsetasin 230 kraadi juures valmis.

Kõik söödi ära :)

Karlssoni lihapallid Rrellu moodi

 Meie pere armastab neid pallikesi väga. Eriti hea nende juures on see,et ka külmalt maitsevad nad jumalikult.
Kasuta fantaasiat ja pane taignasse mida iganes. Ise olen pannud seeni, juustu, paprikat ja sibulat.

Vaja läheb siis:

Hakkliha
Muna vastavalt hakkliha kogusele ( ise panen tunde järgi )
Seened ja muu staff
Maitseained

 Segan segu kokku ja veeretan pallikesed. Panen küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpsetan 230 kraadi juures kuldseteks pallideks.

Küpsisetort martsipanikattega

 Poja esimeseks sünnipäevaks mõtlesin teha küpsisetorti ja seda katta martsipaniga.Tunnistan ausalt,et see oli mu kõige esimene mässamine martsipaniga.Tulemus tuli magus :) Martsipani katte oleks võinud jätta pisut paksemana,siis poleks küpsised hakanud läbi kumama,aga eks me kõik õpimegi ju kogemuste läbi.

 Retsept on ise siis on selline:

 Küpsistele panin vahele kohupiimast,vahukoorest ja toorjuustust segu.

Ühe kihina kasutasin maasikatoormoosi.

Peale rullisin õhukese kihina martsipani ja kasutasin lapse kunstiannet rõõmsalt ära.

Eileen meisterdas martsipanist raja ja auto,ning värvis toidumarkeriga ära.